文章插图
1、食材：牛腱子肉1000g、茶叶2小勺、八角2个、桂皮5g、老抽1大勺、糖1大勺、葱25g、姜25g、香叶适量、白酒适量、花椒适量 。
2、牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，没有血渗出为止 。
3、将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒等香料放入，用线封口 。
4、锅中加入清水，水中加入半小杯白酒，将牛肉放入 。
5、开火煮，煮至牛肉颜色变白，体积缩小即可关火 。
6、然后将牛肉取出，用凉水冲洗干净备用 。
7、电锅里放入牛肉，加入切片的葱姜 。
【正宗的酱牛肉制作方法 正宗的酱牛肉制作方法介绍】8、倒入一大勺白酒 。
9、放入老抽和适量盐，加入一大勺糖 。
10、最后将缝好的料包放入 。
11、往锅中加入适量开水 。
12、盖上锅压上阀，定好时间（40分钟）即可 。
13、凉后即可捞出切片即可 。
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