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1、材料：茄子适量、油适量、盐适量、辣椒适量 。
【清炒茄子怎么做好吃又简单窍门 清炒茄子怎么做】2、首先将茄子去皮，这样不会用很多油，同时不会吸很多油 。
3、将茄子切成条 。
4、接着起锅烧油，加入茄子，放入适量盐 。
5、最后加入辣椒后就可以出锅了 。
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