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1、腾蛟煎饺：包好的饺子 ， 放在平底锅上煎炸 ， 待底部微焦后 ， 浇上一勺骨头汤 ， 让汤汁渗透面皮 ， 化在饺子的馅料里 。吃起来 ， 分不清是馅料的味道 ， 还是骨头汤带来的美味 。店家一直保持用木材烧火 ， 煎出来的饺子有特殊的香味 。吃起来回味无穷
2、灯盏糕（油锅）：灯盏糕外皮松脆 ， 圆边酥软 ， 内馅爽口 ， 独具风味 。制作时先将米浸泡后磨成米浆 ， 调入盐、葱花、搅拌调匀 。用汤匙舀一匙米浆到特制的圆勺内 ， 沉入已沸的油锅中 。油炸时 ， 充气成圆顶形 ， 渐离圆勺浮出油面 ， 到通身金黄时即熟 。
【水头有什么好吃的 水头美食推荐】3、牛肉羹：牛肉羹有两种 ， 一种是牛板筋 ， 一种是牛肉碎 ， 汤是老汤 ， 佐以胡椒、酸醋 ， 撤上香菜 ， 味是酸辣爽口 ， 闻之口涎长流 ， 吃之汗渗满颜 。
4、九层糕：九层糕是九层棕色透明糕点 ， 层匀美观 ， 乳香甜润 。把在来米浆与水拌成液体状 ， 冲入热水拌成糊状 。再把米浆糊分成两部分 ， 一半加入黑糖 ， 另一半则加入盐拌匀备用 。倒入一层黑糖口味的在来米浆糊 ， 蒸再淋上盐在米浆糊 ， 再蒸顺序层次效果做出来
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