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1、蒜香白菜叶 。材料：白菜300克、蒜适量、生抽、鸡精 。做法：白菜叶撕小块洗净 。蒜切末，多切点蒜，蒜香才浓 。油锅爆香一半的蒜末、生抽 。下白菜叶翻炒至断生 。加剩下的蒜末、盐和鸡精翻炒均匀 。出锅装盘 。
2、白菜叶鸡蛋浓汤 。材料：白菜叶3-4片，鸡蛋2个，鸡精，盐，香葱 。做法：白菜叶洗净，切大段 。鸡蛋打散，加少许香葱末；坐油锅，炒鸡蛋，注意不要加盐 。鸡蛋炒好后，加入热水，水没过鸡蛋就可以，然后煮开，旁边可另起煮锅，坐开水 。炒锅内的水开后，把水连同鸡蛋一起倒到旁边的煮锅中 。水开后，持续大火煮十分钟左右，直至汤色变白 。汤色变白后，加入白菜叶，出锅前调味 。
【白菜叶的做法大全 白菜叶的烹饪方法】3、凉拌白菜 。食材：白菜一小棵、香葱适量 。做法：将白菜切成竖条，香葱切末备用 。锅中倒入适量的水，水烧开后，将白菜放入锅中，再放入一勺食用油 。等水再次烧开后，将白菜捞出 。将焯好的白菜过凉水备用 。开始调味 。往白菜中放入1勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺白醋、几滴香油，拌匀后装盘，装好盘再撒少许香葱末装饰即可 。
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