【慈茹做汤方法 慈茹做汤方法是什么】
文章插图
1、将排骨斩成小块 ， 放入沸水中焯水 。慈菇去尖 ， 削皮 ， 切成片洗净投入沸水锅中略煮片刻 。
2、在锅中倒入清水2000克 ， 放入排骨、黄酒、葱、姜等 ， 用旺火煨20分钟后 ， 倒入慈菇片 ， 再烧片刻 ， 用精盐调味 ， 倒入汤碗中 ， 即成 。
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