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1、清汤炖鸡
做清汤炖鸡最好用草鸡最为主要食材 。制作时对鸡进行处理之后 ， 直接放入冷水锅内 。再放入调味品以及红枣 ， 最后盖上锅盖用中火慢炖 。如果你觉得用一般的锅具时间比较长可以换成高压锅 。这样制作出来鸡汤味道清淡 ， 鸡肉肥美 。尤其适合现下这个季节 。
2、山药炖鸡
秋季是吃山药炖鸡的最佳季节 。山药中含有多酚氧化酶可以健脾益胃同时还具有养肺的作用 。这道食谱制作起来也很简单 。取半只母鸡和丹参、红枣、枸杞等用清水中火炖煮即可 。建议用高压锅压15分钟后换砂锅继续煲 。这样制作出来的鸡肉肉质软烂 。汤汁入味 。
3、蘑菇炖鸡
蘑菇炖鸡在鸡肉的做法中属于比较家常的一类 。制作过程需要先把鸡肉剁成块 。香菇准备适量 。以及调味品 。烹饪时候现在砂锅内放入油、葱姜蒜等爆香 。然后放入鸡肉等肉变紧凑之后加入热水开始炖煮 。放调味品的时候还可以添加米酒提味 。
【怎样炖鸡好吃又简单 三种简单又营养的炖鸡方法】以上就是三种美味的炖鸡方法 ， 最后提醒大家虽然鸡肉含脂肪低 。但是吃的过多还是会引起发胖的 。秋季养生应该根据我们的身体食用正常的量 。过多或者过少都不可以 。
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