文章插图
1、材料：牛肋条肉500克、姜末25克、植物油500克、料酒50克、蚝100克、番茄200克、清酱50克、食盐5克、葱段25克、草果1枚 。
2、将牛肉洗净 ， 改刀切成小方块 。
3、锅坐火上 ， 烧热 ， 加植物油500 克 ， 烧至五六成热 ， 将切好的牛肉投入油锅中炸过 ， 锅内留底油 ， 注人清
4、水（以淹过肉为宜） ， 加入调料 。
【番茄烧牛肉如何做 番茄烧牛肉正宗做法】5、番茄去蒂洗净 ， 投入烫水中浸泡片刻 ， 剥皮、改刀成月亮块 ， 投入牛肉锅中 ， 改小火烧约1 小时 ， 盛盘上桌 。
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