文章插图
1、材料:袋装螺蛳粉1包、螺丝肉1份、空心菜适量、螺丝椒2个、蒜瓣3个、葱花适量、青菜适量 。
2、袋装螺蛳粉拆包 ， 取出配料包 ， 准备好螺蛳肉、葱花、空心菜 。
3、锅中烧水 ， 水开放入干米粉 ， 盖锅盖焖煮15分钟后捞出米粉 ， 过冷水后滤水备用 。
4、煮粉的同时将蒜瓣切碎 ， 螺丝椒斜切 。
5、热锅烧油 ， 油热放入辣椒和大蒜炒香 。
6、加入酸笋包、酸萝卜包、酸豆角包 ， 炒匀 。
7、酸料炒匀后加入螺蛳肉 ， 继续翻炒均匀 。
8、放入空心菜 ， 加2勺螺蛳汤 ， 青菜炒至断生 。
9、加入滤水后的米粉 ， 再加入酸醋包 ， 拌匀 。
10、拌匀后 ， 可加适量老抽调色 。
【炒螺蛳粉的家常做法 炒螺蛳粉的家常做法视频】11、最后加入腐竹、花生料包、葱花沫 ， 大火翻炒收干汤汁即可 。
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