【糖酥饼怎么做又酥又脆 糖酥饼的做法】
文章插图
1、食材：面粉适量 ， 食用油适量 ， 白糖适量 ， 熟芝麻适量 。
2、先做油酥很简单就是只用油和的面 ， 把面和油揉匀 ， 要看不到白色的面 。
3、在做水油面 ， 面粉里先加入适量的油在用水和面 ， 然后用手沾着水按压面团像图片这样 ， 这样做出的面团有韧性包油酥时不宜破 ， 和好的面团醒10分钟 。
4、把白糖里加入2分之一的面粉 ， 放入熟芝麻（芝麻用之前用擀面杖擀几下更容易出香味）拌成馅 。
5、把饧好的水油面扞成中间厚两边薄的饼皮 ， 把油酥放在厚的饼皮上包好 。
6、把包好的面团擀成薄的面皮 。
7、把擀好的饼皮从一边卷起 ， 在切成剂子 。
8、把剂子擀成皮 ， 像包包子那样包上馅把口收紧 ， 擀成饼 。
9、锅里刷上油 ， 翻面的时候在刷些油 ， 小火慢慢烙 ， 烙至两面金黄 。酥饼要凉了以后再吃 ， 才会酥脆 。
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