文章插图
1、将干辣椒洗净擦干，切段 。也可切碎或者整个囫囵着 。数量多少根据自己需要确定 。
2、将葱姜蒜切好备用，开火，将锅烧热，倒入多点花生油，加热至七八成熟，关小火，放葱姜蒜爆一下锅 。
【干辣椒怎么炸又香又脆 有什么炸辣椒的技巧】3、接着放干辣椒快速翻炸，小火炸一下下立即关火，盛出来，又香又脆 。
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