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1、食材：青椒5个 ， 小尖椒三个 ， 食用盐5克 ， 大蒜5把 ， 花椒8克 ， 干辣椒10个 ， 姜片两片 ， 花生有5勺 ， 生抽4勺 ， 老抽一勺 ， 醋4勺 ， 蚝油一勺 ， 白糖两勺 。
2、首先把准备好的青椒清洗干净 ， 沥干水分 ， 一定要把表面的水分完全给沥干 ， 然后去除掉青椒蒂和青椒籽 ， 从中间对半切开 ， 再切成小细段 ， 放在一旁备用 。
【辣椒的新吃法简单 辣椒怎样做好吃】3、接着再把准备好的红辣椒清洗干净 ， 沥干水分 ， 放在一旁备用 ， 大蒜去掉外皮切片 ， 生姜切丝备用 。
4、起锅烧油 ， 等到油热之后把大蒜干红辣椒 ， 花椒姜丝放进去炸出香味 ， 然后关火放在一旁晾凉 。
5、等到油温冷却下来之后 ， 再把准备好的生抽 ， 老抽 ， 醋 ， 蚝油 ， 白糖都倒进油里 ， 充分的搅拌均匀 ， 再把尖椒切成小段放在容器里再把青椒也放进去加入食用盐 ， 用手抓拌均匀 ， 然后再倒入准备好的酱料里 ， 中间注意多翻动几次 ， 腌制4个小时以上就可以拿出来吃了 。
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