韭菜炒小河虾的做法 小河虾炒韭菜窍门


韭菜炒小河虾的做法 小河虾炒韭菜窍门

文章插图
1、用料:小河虾250g、韭菜70g、红辣椒2只、生姜一小块、白酒一小杯、生抽适量、白糖适量 。
2、所有材料都要洗干净,小河虾沥干水再用厨房纸吸吸水 。
3、辣椒去籽切丝,生姜切丝,韭菜切段 。
4、锅里给多一点油,大火加热,筷子一插进去立马起很多气泡的时候,把小河虾下去炸 。河虾要炸透,能闻到虾的香味 。
5、炸好的虾,非常香 。
6、锅里留底油,油热后下姜丝,翻炒出香味 。
7、下河虾翻炒均匀 。加生抽、白酒、糖翻拌均匀 。
8、加小半碗水,加入辣椒翻炒均匀 。
【韭菜炒小河虾的做法 小河虾炒韭菜窍门】9、最后加入韭菜段,稍微翻拌30秒就可以出锅了 。

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