【家常红烧鲳鱼怎么做 家常红烧鲳鱼的做法步骤】
文章插图
1、食材如下：银鲳鱼1条，小葱4根，生姜1块，大蒜8瓣，红辣椒4根，食用油适量，盐1茶匙，酱油1汤匙，糖1茶匙，味精少许，水适量 。
2、银鲳鱼去鱼鳃去内脏，清洗干净，在一面打上十字花刀，翻过来，在另一面也打上十字花刀，用盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟，下锅前吸干鱼表面的水分，起油锅，油热后，下入鱼用中火煎制，一面煎黄后翻面，双面煎黄后盛出 。
3、利用锅内底油，爆香葱姜蒜和干红辣椒，烹入红烧酱油，添加热水煮开，加入煎好的鱼，加糖调味，用勺子朝鱼身上浇淋汤汁，盖上锅盖中火炖制，汁水收过半时，用盐调味，汤汁收至自己中意的程度，加点味精（可以省略），撒上香葱和小米椒碎（可以省略)即可！
推荐阅读
- 红烧杂鱼的家常做法简单 红烧杂鱼有什么家常做法
- 红烧羊排的家常做法有什么窍门视频 红烧羊排的家常做法有什么窍门
- 红烧扁鱼怎么做法视频 红烧扁鱼怎么做
- 红烧肉茄子的做法 红烧肉茄子的做法最正宗的做法窍门
- 鲅鱼红烧的做法 鲅鱼的做法 红烧
- 黄磊做红烧肉的方法 黄磊做的红烧肉怎么做
- 红烧黄豆的做法 红烧黄豆的做法视频
- 臭鸡蛋的家常腌制方法 臭鸡蛋的家常腌制方法介绍
- 红烧莴笋的做法大全家常窍门 红烧莴笋的做法
- 红烧毛豆的做法 红烧毛豆的做法窍门