【花菜炒肉片的做法步骤 肉片炒花菜的做法】
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1、主料：猪梅肉200克、花菜300克 。
2、辅料：生抽1小勺、老抽少许、白胡椒粉少许、料酒1小勺、盐适量、蚝油1小勺、淀粉少许 。
3、猪梅肉切成薄片 。
4、加入料酒、老抽、生抽、白胡椒粉抓至调料吸收 。
5、加入淀粉上浆腌制10分钟 。
6、蒜切片、葱切碎 。
7、青梗花菜掰成小朵 。
8、锅内加水加盐、油烧开，倒入花菜焯水30-40秒捞出备用 。
9、热锅凉油下入蒜片、葱碎炒出香味 。
10、倒入猪肉片、料酒翻炒 。
11、炒至肉片变白 。
12、倒入花菜快速翻炒1分钟 。
13、最后加入适量蚝油炒匀即可出锅 。
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