【高压锅皮冻怎么做 高压锅皮冻怎么做好吃】
文章插图
1、高压锅皮冻
2、高压锅中加凉水，不盖盖儿，放入大块肉皮煮五分钟，肉皮捞出，水倒掉 。
3、晾到肉皮温热时，用刀把两面都刮干净，尤其是内侧的肥油要去掉 。
4、把肉皮切成大的条，放入高压锅内，锅中加入肉皮2-3倍的凉水，放入适量的花椒、大料、葱段、姜片，盖盖儿，顶气压3分钟 。
5、待气阀完全排出气后，开盖儿，把肉皮捞出切碎，高压锅内的调料捞出，浮油撇掉 。
6、把碎肉皮放回锅内，不盖盖儿煮20-30分钟，可加少许盐 。
7、用吸油纸吸净浮油，晾凉后放入容器中，冰箱冷藏 。
8、切成片，撒上香菜，把蒜切碎加海鲜酱油和香油拌匀，淋在皮冻上，OK 。
推荐阅读
- 玉米面糊涂粥咋做 玉米糊涂粥怎么做
- 海鲜粥怎么熬 海鲜粥怎么熬好喝
- 如何熬棒子粥 棒子粥怎么熬
- 干桂花怎么做桂花蜜蜂 干桂花怎么做桂花蜜
- 桂花怎么晒干才香 桂花如何晒干保持香味
- 女人脸上有色斑怎么办 女人脸上有色斑怎么办,怎么才能去掉
- 凤菇豆腐汤怎么做 凤菇豆腐汤怎么做好吃
- 白菜萝卜汤怎么做好吃又嫩 白菜萝卜汤怎么做
- 青豆蛤蜊沙拉怎么做的 青豆蛤蜊沙拉怎么做
- 炖牛肉腥气怎么快速解决 炖牛肉腥气怎么办