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1、室内存储
红薯受了潮湿 ， 容易引起病菌侵害 ， 造成腐烂 ， 应放在透气的木板箱内保存 。如果没有木箱 ， 在堆放红薯的地方和靠墙处 ， 应垫上木板 ， 薯堆上再盖些东西 ， 以防受潮 。
在温暖的白天里 ， 要适当打开窗口换换气 ， 以保持室内空气新鲜 ， 防止冷风吹入 。从市场上买回的红薯要放在太阳下晒几小时 ， 以减少伤口水分 ， 促使愈合 。
2、井窖贮藏
选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方 ， 向下挖一井筒 ， 贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定 。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙 ， 其上放置红薯 ， 红薯只能装七成满 ， 以便留出换气的地方 ， 否则会因湿、热而加重腐烂 。
3、切片晒干保存法
【番薯怎样储存 番薯怎样储存才好】把红薯切片 ， 放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒 。晒干后 ， 放在室内干燥地方保存起来 。
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