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1、将大闸蟹清洗后 ， 煮到半熟捞出放凉 。
2、热锅倒油 ， 倒入蒜姜段、杏鲍菇、十三香、酱油、料酒、生抽、辣酱、大闸蟹翻炒 ， 放入青椒一起翻炒 。
【闸蟹怎么做好吃 阳澄湖大闸蟹怎么做好吃】3、盖上锅盖大火焖收汁 ， 撒上小米椒段、香菜段 ， 稍微翻炒一下出锅装盘香辣大闸蟹就做好了 。
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