文章插图
1、主料：芥菜150克、蚕豆500克
2、调料：盐3克、胡椒粉2克、香油5克、植物油50克 。
【豆瓣泥做法 需要准备什么食材】3、豆瓣泥的做法：
（1）蚕豆瓣先剥除外层硬皮、放入锅中用水煮烂、再碾碎 。
（2）雪里蕻洗净、切碎 。
（3）锅中倒入50克油、放入雪里蕻稍炒、再倒入蚕豆瓣泥一起炒 。
（4）最后加入准备好的调味料（盐3克、胡椒粉2克、香油5克）调味就可以了 。
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