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1、牛肉在做之前先用水和淀粉腌20分钟左右 。将牛肉的肌纤维横断切成小丁，容易嚼碎 。
2、将牛肉尽量切得薄一些 。在炖牛肉的时候加入一些山楂和橘皮，会将牛肉煮得更烂 。
【牛肉怎样给孩子做 做牛肉的步骤】3、用蒸、煮、炖的方式做牛肉，炒的牛肉不容易烂 。牛肉可以和番茄、胡萝卜、土豆搭配 。
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