藕粉冲成水了怎么补救 藕粉冲成水了怎么补救微波炉


藕粉冲成水了怎么补救 藕粉冲成水了怎么补救微波炉

文章插图
藕粉是一种营养价值很高的传统食物 , 采用鲜藕磨粉滤制而成 , 具有养血益气、通便止泻、健脾开胃等功效 , 但很多人冲泡藕粉的时候 , 都把握不好水量和温度 , 总是冲泡失败 , 不知道这藕粉冲成水了要怎么补救呢?藕粉冲成水了怎么补救1、下锅熬煮一下 没冲好的藕粉不要在往碗中继续添加沸水或者藕粉了 , 这样只会越来越糟糕 , 建议在锅中倒入少量的沸水 , 然后改成小火 , 将没冲好的藕粉倒入其中 , 边熬煮边搅拌 , 直至藕粉开始泛起白泡沫就可以了 , 这样做的藕粉虽然不是特别粘稠 , 但是熬煮出来后味道和口感很好 。
2、煮粥喝 冲成水的藕粉还可以用来煮粥食用 , 只需要将大米先清洗干净煮成粥 , 到八分熟的时候加入藕粉一起煮10分钟左右就可以吃了 , 这样煮出来的粥就会变得又黏稠又营养 。
3、微波炉加热 冲成水的藕粉可以重新加热至黏稠的状态后再食用 , 可以将其放到不粘锅中加热一会儿 , 或者放入到微波炉中高火加热30秒至一分钟左右 , 经过加热之后 , 藕粉就会出现黏稠的状态了 , 不过用微波炉加热出来的藕粉可能会有分层不均的情况 , 可用勺子搅拌均匀 。
藕粉冲成水了能喝吗能喝 。
藕粉中的主要成分为淀粉 , 淀粉在高温条件下发生糊化反应从而产生的半透明胶状物质 , 当冲泡藕粉的水温达不到糊化反应发生所需要的温度时 , 藕粉就会冲调失败 , 如很多人在办公室用饮水机泡藕粉失败就是这个原因 , 因为饮水机的热水一般只有90度左右 。
不过未发生糊化反应的藕粉 , 虽然看着稀糊不美观 , 但是里面并不含有毒性物质 , 是可以喝的 , 只是因为里面所含的淀粉是生的 , 喝后对于肠胃来说消化比较困难 , 食用过多的话可能会出现腹胀不适、消化不良的情况 , 建议少量食用为宜 。
藕粉怎么冲成透明状1、先加少量冷水(刚没过藕粉的量) , 然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止 。
2、加入滚烫的开水 , 一边加一边搅拌 。
3、快速搅拌 , 一直搅拌 , 直至藕粉变成淡粉色透明的胶状 。
注意 1、两道水的顺序不能颠倒 , 第一次是冷水 , 第二次是滚烫的沸水 。
2、一定要滚烫的不能用饮水机的 , 一边加一边快速搅拌 。
3、不要倒太多开水 , 一包藕粉大概倒一个碗的3分之2左右水即可 。
哪些人不适合吃藕粉1、血糖偏高的人 藕粉中的主要成分是淀粉 , 食用后会使体内的血糖值升高 , 因此对于一些本身血糖偏高的人群来说是不建议食用藕粉的 , 以免血糖升高出现身体不适的症状 。
2、脾胃虚寒的人 藕粉是由莲藕制作而成的 , 其性质偏寒性 , 食用后会对脾胃造成一定的刺激 , 因此对于一些脾胃本身比较虚寒、容易拉肚子的人群来说建议最好是少吃或不吃藕粉 。
3、来月经的女性【藕粉冲成水了怎么补救 藕粉冲成水了怎么补救微波炉】 女性正处于生理期 , 容易出现一些气血阻滞和畏寒怕冷的症状 , 如果这时再吃性质寒的藕粉 , 会让症状加重 , 可能引发经期腹痛等影响生理期健康的现象 。

推荐阅读