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【怎样做西兰花 蒜蓉西兰花的做法】1、主料：西兰花 。
2、辅料：橄榄油、盐、鸡精、蒜 。
3、西兰花洗净掰成小朵，茎的部分去老皮切成小的滚刀块 。
4、烧一大锅开水，放少许食用油和盐 。水开后，将西兰花梗放进去略煮煮，再加入西兰花焯水至变得 。翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用 。
5、热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香，倒入焯好的西兰花翻炒 。
6、调入盐调味后撒少许鸡精，勾少许水淀粉后起锅装盘 。
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