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【炒面皮的做法 炒美味面皮的做法】1、食材：面粉500克、绿豆芽200克、小油菜100克、香葱1根、香菜2根；
2、首先 ， 将香葱和香菜摘干净 ， 用清水清洗干净后备用 。
3、小油菜也去掉根部 ， 然后洗干净待用 。
4、把刚刚从市场买来的绿豆芽也洗干净放到盘子中备用 。
5、取500克面粉 ， 和好面后放到盆子盖好盆盖子备用 。
6、汤锅中倒入适量的水烧开 ， 再把面团用擀面杖擀好后等锅开后用手撕扯成小小的面片 。
7、将煮熟的面皮放到盆子中备用 ， 再另起炒锅放油等油热后放入香葱炒香后放入豆芽 ， 然后再倒入面片 。
8、等翻炒一会儿后 ， 放入食盐 ， 味精 ， 鸡精和香油 ， 再放上之前准备好的香菜出锅即可 。
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