文章插图
1、先把陇南盛产的荞麦粉成“荞珍子”，入水浸泡、加工，取其淀粉 。
2、然后将淀粉加水入锅，用小火烧煮，直到锅内形成厚厚一层色泽黄亮的呱呱时，方可取出装入盆内加盖，经过回性，即可食用或上市 。
【北方面食小吃呱呱怎样做 呱呱的吃法是怎样的】3、呱呱的吃法也比较独特，先将呱呱撕成小片，再配上辣子油、芝麻油、芥末、酱油、食盐、醋、蒜泥等调料即可 。如果说西北人喜食酸辣，那么天水呱呱可是典型的辣味小吃 。若初食者，面对满碗流红的呱呱，定会咋舌、冒汗 。而当地人尤喜以呱呱为早点，一些男女几乎“不可一日无此君” 。
推荐阅读
- 鸡蛋小吃怎么做 鸡蛋小吃怎么做视频
- 芜湖十大名小吃 芜湖十大名小吃有哪些
- 连云港最著名的小吃 连云港什么小吃最出名
- 面食疙瘩汤怎么做好吃 面食疙瘩汤怎么做好吃又简单
- 小蛮椒麻辣烫 麻辣拌是哪里的小吃
- 美食小吃做法 爱美食的宝宝们一起来看看吧
- 小麦淀粉可以做什么 这些小吃你吃过吗
- 干炒花生米的做法 是一道不错的小吃
- 电饼铛做发面饼 小吃货们一定要收藏哦
- 沙县小吃卤味配方到底是什么 沙县小吃卤味配方