文章插图
【山药怎么处理才不粘 这样做山药才不会粘手】1、蒸煮 。先把山药用清水洗净 ， 再放在开水锅中煮四、五分钟 ， 晾凉后去皮 。或是可以把山药洗净 ， 放在蒸屉中蒸四、五分钟 ， 凉后再去皮 。这样的方法既可以去皮也可以除去山药粘液 。
2、秒过沸水 。山药含有大量的淀粉、蛋白素、粘液质等成分 ， 会有粘粘的感觉 。最好就是将水烧开后 ， 放一点盐 ， 滴几滴醋 ， 把洗净切好的山药往沸水中一过 ， 50秒左右迅速取出 ， 然后再往凉水中一浸 。这样的山药清爽可口 ， 一点不粘 。
推荐阅读
- 泡好的红豆怎么处理呢 处理方法如下
- 自己在家怎么做月饼皮 月饼皮家庭制作方法
- 鸡子怎么烧好吃 最鲜美的炒法是什么
- 栗子晒干后怎么处理 干板栗应该这样处理
- 杂粮自发粉如何做面包 杂粮自发粉面包怎么做
- 红米粥怎么煮好吃又营养窍门 红米怎么煮粥好吃
- 山药怎么煮容易烂 山药煮多久软烂
- 糙米怎么煮粥 糙米怎么煮粥好吃
- 韩国人怎么煮泡面 韩国泡面怎么煮
- 榛蘑怎么泡发 榛蘑怎么泡发还要焯水吗