文章插图
1、把韭菜切小段，加一小勺子盐，放到适合的器里拌匀 。(带一次性手套不然手会容易有味道)拌的时候要用力把韭菜里的水分挤出来 。
2、把辣椒、大蒜、生姜都切碎，加少些盐拌匀 。
【醋泡韭菜方法 醋泡韭菜的方法】3、把这些都放进揉好的韭菜里，加入醋，胡椒粉，花椒粉，几滴白酒增香(也可以不要) 。充分拌匀装入玻璃瓶密封放入冰箱 。尝了下不错味道，放两天味道会更好 。
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