文章插图
1、材料：平鱼2条，香菇3朵，笋、干辣椒少许，大料2个 。辅料：姜片5克，葱段10克，葱花少许，大蒜4瓣，酱油5克，盐3克，白糖20克，醋5克，料酒15克 。
2、平鱼治净，控水；香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；笋洗净，切丁；干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片 。
3、锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用 。
【红烧平鱼的家常做法 红烧平鱼的烹饪方法】4、锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味后加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开，下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可 。
推荐阅读
- 茄子毛豆的家常做法 茄子毛豆的烹饪方法
- 排骨粥的做法大全家常 排骨粥的烹饪方法
- 五香臭豆腐的制作方法 怎么做五香臭豆腐
- 腱子肉怎么做好吃 做腱子肉的方法
- 糯米饭怎么做好吃简单 糯米饭好吃简单的做法
- 梅豆角怎么做好吃 梅豆角的做法
- 海参如何做好吃 做海参的方法
- 素炒苦瓜怎么做好吃 素炒苦瓜好吃的做法
- 珍珠鸡怎么做好吃 珍珠鸡做好吃的方法
- 小咸鱼干怎么做好吃 小咸鱼干的做法