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【龙口肉盒的做法 怎样做龙口肉盒】1、新鲜（七分瘦三分肥）的肉切小肉丁，姜剁末，一勺骨头汤，泡发的海米剁粗碎，一勺酱油，盐，味精，料酒，一点香油，两勺花生油一块放切好的肉丁里，然后再打一个鸡蛋搅拌均匀入味 。（放鸡蛋是为了让肉更润滑，鲜嫩）包前再放韮菜末搅匀，韮菜放早了影响口感 。
2、用肥肉放锅里化成猪油搓成油面15克，200克用开水烫面，边倒开水边用筷子搅拌，然后用一点凉水揉成软面团 。200克面粉用冷水调面，再放一点酵母揉成软面团，两块面团醒30分钟 。然后3块面揉到一起搓成长条切成小剂子就开始包肉盒了 。
3、用电饼铛煎的，一定要凉锅凉油，不然会火大的颜色就不好看了 。竖着煎一会儿 。要耐心，不能急，多翻几次 。煎好了 。
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