【羊肠如何清洗 羊肠怎么清洗】
文章插图
1、首先将洋葱肠浸泡在30℃左右的温水中18-24小时，浸泡时肠中灌入温水 。将浸泡后的羊肠内壁向外放在平整木板上，用竹板、无刃刮刀或刮肠机刮去肠的黏膜层和肌肉层 。把羊肠放入盆中，先用盐和生粉，反复清洗羊肠的外面，然后将羊肠翻过来揉搓即可 。
2、把羊肠放入淘米水中搓洗前，将半罐可乐放入，腌半小时再细，能迅速洗去羊肠的异味 。用盐和生粉揉搓后，再用水焯一下，也可以去除羊肠的怪味 。
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