文章插图
1、主料鲈鱼1条 。调料:食盐1/2茶匙、葱半根、姜1小块、料酒1汤匙、剁椒1汤匙、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙 。
2、鲈鱼去掉内脏和表面鳞片,清洗干净,用盐和料酒腌制15分钟 。
3、从背部每隔2厘米切一刀,不切断 。
4、葱白洗干净摆在盘底 。
【大个的鲈鱼怎么做好吃 大鲈鱼怎么做好吃?】5、准备好剁椒和姜末 。
6、锅热植物油,烧至五成热,放入姜末和剁椒炒香 。
7、炒好后浇在鲈鱼表面 。
8、上锅大火蒸八分钟,虚火蒸两分钟(水开后再上锅) 。
9、蒸好后,倒去蒸出来水 。
10、撒上葱花,淋上蒸鱼豉油,再淋上少许热油即可 。
推荐阅读
- 炒牛肉哪个部位的牛肉最好 牛肉哪个部位炒最好吃
- 宝宝吃土豆烧牛肉怎么做好吃 宝宝吃土豆烧牛肉的做法
- 仁面果的腌制方法 仁面果怎么腌制
- 腌制荞头的方法 怎么腌制荞头
- 泡蒜头的腌制方法 泡蒜头简单的腌制方法
- 自制酱黄瓜的腌制方法 自制酱黄瓜的腌制方法与步骤
- 嫩姜的腌制方法窍门 嫩姜怎么腌制
- 广西芋苗的腌制方法 广西芋苗腌制步骤
- 羊肉串的腌制方法嫩 羊肉串怎么腌制
- 包菜的腌制方法 包菜怎么腌制