文章插图
1、用料：白豆角300g、葱白1段、姜1片、蒜2瓣、干红辣椒丝1小把、郫县豆瓣酱3汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、香醋1/2汤匙 。
2、豆角择去两头和丝络后洗净 ， 斜切成丝备用 。
3、葱白切片 ， 姜切丝 ， 蒜切成碎粒 。锅热油 ， 温热时加入葱姜蒜和干红辣椒丝中小火煸出香味 。
4、加入郫县豆瓣酱炒出红油 。调成中火 ， 加入豆角丝翻炒约2分钟 。
【白豆怎么煮好吃 怎样做白豆好吃】5、沿着锅边淋入料酒、香醋 ， 再调入糖 ， 继续翻炒3分钟即可 。
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