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步骤1
准备食材：鲈鱼200克、料酒1茶匙、盐1茶匙、姜1块、大葱1段、生抽1茶匙、蒸鱼鼓油1茶匙、白糖1茶匙、蚝油1茶匙、红辣椒5克 。
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步骤2
鲈鱼洗净改花刀 。
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步骤3
姜切丝 。
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步骤4
大葱切丝 。
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步骤5
红辣椒切丝 。
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步骤6
首先将鲈鱼放入碗中 ， 加入盐、料酒、姜丝 ， 均匀抹在鲈鱼身上腌制15分钟 。
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步骤7
然后碗中倒入生抽、蒸鱼鼓油、白糖、蚝油 ， 搅拌均匀备用 。
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步骤8
接着将腌好的鲈鱼放入盘中 ， 撒上姜丝 ， 再放入蒸锅 ， 上汽蒸8分钟 。
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步骤9
【豉油蒸鲈鱼怎么做 豉油蒸鲈鱼怎么做才好吃】接下来在鲈鱼上放入辣椒丝和葱丝 ， 再浇上热油 。
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步骤10
最后淋上料汁即可 。
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