文章插图
1、主料：野生黄鳝300g、黄芪20g、姜适量、枸杞适量、盐适量、料酒适量、生抽适量 。
2、准备野生黄鳝一条 ， 大概300g重 。
3、用开水烫黄鳝 ， 抹去表层的粘液 ， 内脏处理干净 ， 切成小段 。
4、冷水下锅焯水 。
5、黄芪预先用水煮开 。
6、砂锅放油 ， 下入姜片煸香 。
7、放入鳝段小火煎 。
8、添加料酒、生抽 ， 翻炒几下 ， 倒入煮好的黄芪水 ， 大火烧开后转小火慢炖20分钟 ， 再放入枸杞同炖10分钟 。
【野生黄鳝汤的做法 黄芪野生鳝鱼汤的做法步骤】9、黄芪鳝鱼汤添加盐调味即可 。
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