文章插图
1、花甲一买回来立马倒进一个盆子里 ， 加满清水 ， 加一勺盐 ， 二滴花生油 ， 泡上一个小时再捞出来备用 。
2、烧半锅水 ， 水滚后立马把花甲放下去 ， 等到它们全爆开嘴了 ， 再用捞子捞出来花甲 ， 再冲下清水 。
3、再来处理配料 ， 把青红椒去籽切成片 ， 生姜和大蒜籽去皮切成片 ， 香葱洗干净切成段 ， 都放在一起备用 。
4、锅烧七成热放少量花生油 ， 先把辣椒炒至断生 ， 再把葱姜蒜放下去 。
5、接着把焯好水的花甲放下去加一勺盐 ， 半勺鸡粉 ， 翻炒均匀 。最后调一小碟淀粉水加进去勾芡一下即可 。
【花甲怎么样做 花甲的做法】6、关火装盘即可 。
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