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步骤1
主料：五花肉200克、甘蓝200克 。辅料：姜1小块、油适量、小葱1根、盐2克 。
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步骤2
【甘蓝炒肉片的做法窍门 甘蓝炒肉片的做法】将洗净的五花肉切片 。
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步骤3
姜切片 ， 小葱切葱花 。
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步骤4
把甘蓝叶剥掉 ， 切成小块 。
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步骤5
锅中倒油 ， 下姜片翻炒 ， 然后倒入肉片 ， 不断煸炒 。
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步骤6
等到肉片略微变黄 ， 肉里的油都煸炒出来后 ， 肉片就不会很油腻 。
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步骤7
倒入甘蓝 ， 转大火继续翻炒 。
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步骤8
炒到甘蓝变软后 ， 加入2克食盐调味 。
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步骤9
出锅后撒上葱花即可 。
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