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大白菜是北方冬天经常食用的食物 ， 含有丰富的营养成分 ， 保存得当能保存很长时间 ， 因此适合冬季蔬菜很少的时候食用 ， 那么冻了的白菜能吃吗？冻了的白菜能吃吗冻了的白菜能吃 。
在寒冷的北方 ， 冬季可以食用的蔬菜较少 ， 能长时间保存 ， 受冻之后营养成分损失较少 ， 含有丰富的维生素和纤维素的白菜就是北方冬季的主要蔬菜 ， 东北有吃冻白菜的传统 ， 因此冻了的白菜能吃 。
冻白菜怎么吃冻白菜分为两种一种是表面结冰霜 ， 一种是冻成实心的白菜了 。
表面结冰 表面结了冰的白菜可以将白菜放在冰箱冷藏室解冻 ， 待完全解冻之后 ， 可以将白菜洗净 ， 炒菜或者做陷食用 。
冻实心 冻实心的白菜一般不进行解冻 ， 直接将冻白菜剁碎 ， 炖菜食用或者炖汤食用 。
怎么将白菜做成冻白菜1、冻白菜的可以直接将买回来 ， 晾干水分的白菜放在冷冻室中 ， 冷冻几天就可以了 。
2、在北方冬季 ， 可以将白菜直接放在室外 ， 几天时间就能冻成冻白菜 。
冻了的白菜会腐烂吗冻白菜一般冷冻过程不会腐烂 。
白菜本身质量好 ， 本身没有腐败的情况 ， 在低温冷冻的情况下不会出现腐败的现象；若是本身有质量问题的白菜 ， 可能会在冷冻中出现腐烂的情况 。
冻白菜能直接放在室温中吗冻白菜不能直接放在室温中 。
冻白菜的温度一般在零下十几度 ， 此时白菜中的水分已经完全结冰 ， 形成了冰晶 ， 此时将白菜放在室温中 ， 冰晶融化 ， 大量水分流失会出现白菜的支撑组织坍塌 ， 导致出现腐烂变质的情况 。
【冻了的白菜能吃吗 怎么吃呢？】
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