【营养排骨汤 营养排骨汤做法】
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1、营养排骨汤是一道以排骨、胡萝卜、玉米、铁棍山药、新鲜香菇为主要食材 ， 以盐作为辅料制作的汤品 。口味咸香 。
2、先把排骨段放到滚水里焯掉血水和多余的油份 ， 捞出后放到高压锅里 ， 然后放多出排骨三分之二的冷水 ， 虚盖上盖开大火 。
3、把胡萝卜、玉米、铁棍山药都切成合适的段 ， 胡萝卜粗的话可以竖着先从中间切开然后再横切段 ， 铁棍山药用水洗干净后 ， 一只手拿着山药 ， 另一只手拿削皮器把山药的皮削了 ， 可以边削边切 ， 这样就不会让手痒了 。新鲜香菇对半切开后再切两刀 ， 成尖角三角形 。
4、锅里的汤翻滚了以后放所有切好的材料 ， 然后放少量的盐 ， 只是为了让排骨和香菇吃起来的时候有点味道 ， 此汤宜淡不宜咸 。最后盖上锅盖放上压汽阀开中火煮 ， 等上汽后再煮十分钟就可以熄火了 。最后喝的时候觉得淡了的再加少量盐 ， 别太多了 ， 到第二顿会很咸就不好喝了 ， 此汤喝的就是清淡甜甜的味道 。
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