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1、原料：西红柿，肉4两，豆腐1块，葱末若干，鸡蛋1个，香油，盐 。配料：盐、酒、胡椒粉、淀粉 。
2、西红柿用开水将表皮烫除，切块 。
3、肉片用腌料腌 。
4、水中加入番茄及豆腐煮开，将肉片逐一放入 。
【西红柿瘦肉汤的做法 西红柿瘦肉汤怎么做】5、待肉片浮起，将蛋液缓慢加入，同时用勺子搅动，最后撒盐、葱末，淋上香油 。
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