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【乳鸽绿豆汤的做法与功效 乳鸽绿豆汤功效和做法】1、乳鸽绿豆汤是一道以绿豆、乳鸽和水作为主要食材熬制而成的汤，绿豆性凉且味抄甘，有清热解毒、消暑止渴和利尿润肤之功效 。鸽子性平且味甘咸，有滋阴壮阳、养血补气和清热解毒之功效 。
2、主料:乳鸽1000克，辅料:绿豆150克，调料:料酒10克，姜5克，大葱10克，盐3克，胡椒粉2克，味精2克，香油5克 。
3、将绿豆淘洗干净,用清水浸泡2小时,捞出沥水 。
4、将乳鸽宰杀后,去毛桩、内脏及爪,斩成小件 。
5、姜切片,葱切段 。
6、将乳鸽、绿豆、姜片、葱段、料酒同放炖锅内,加清水,置旺火上烧沸 。
7、用小火煮35分钟,加入精盐、味精、胡椒粉、香油即成 。
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