文章插图
1、食材：猪腰子2个、豆芽适量、郫县豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、盐适量、花椒适量、油适量 。
2、腰花从中间剖开，去除白色的部分，再片成薄片 。
3、绿豆芽清洗干净，沥净水分，准备好葱段和姜片 。
4、锅中放油，小火把葱姜煸出香味，加入绿豆芽，调入适量的盐大火翻炒均匀，炒完放入砂锅垫底 。
5、另起锅，加入适量的花椒炒出香味，再加入葱姜炒至出香味 。
6、加入适量的郫县豆瓣酱，小火炒至出红油 。
7、加入一汤碗的木耳和清水，调入适量的盐，大火烧开 。
8、放入切好的腰花大火烧开后，再煮3-5分钟 。煮好后，压在炒好的绿豆芽上 。
【猪腰子汤的做法 怎么做猪腰子汤】9、在腰花上均匀地摆上适量的干红辣椒段、花椒粒和蒜末，烧热油淋上激出香味，即可直接上桌开吃 。
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