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1、原料:4只大鸡腿(如用整鸡分量是1.8-2kg) , 2 tbsps 室温暖化的无盐黄油 , 3个蒜瓣打成泥 , 1 tsp 黑胡椒 , 1 tsp 姜黄粉(turmeric) , 1/2 tsp 孜然粉(cumin) , 1 tsp干百里香(dried thyme) , 1 tbsp 新鲜香菜碎 , 4 tbsps 厚椰浆 , 4 tbsps 半干雪梨酒(medium-dry sherry) , 1 tsp 番茄泥 , 盐和辣椒粉少许 。
【东非烤鸡的家常做法视频 东非烤鸡的家常做法】2、鸡腿洗净 , 用厨房用纸吸干水分;为了更入味 , 可在鸡腿上切几刀见骨;每只鸡腿上撒盐 , 里外按摩 , 确保皮肉都能均匀抹到;
3、所有原料混合 , 搅拌机打成糊 , 放入鸡腿腌制过夜;
4、烤箱预热200摄氏度 , 鸡腿放在烤盘上 , 用锡纸盖上 , 烤半小时 , 把锡纸拿掉 , 继续烤20分钟 , grill/broil3-5分钟至皮脆 。
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