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老婆刚好怀孕了，打算给她买些燕窝来吃，但这回买的燕窝颜色是米黄色的，不知道是不是真的呢？燕窝是白的好还是黄的好呢？燕窝米黄色是真的吗是真的 。
燕窝本身就是大自然的产物，是天然产品 。那么既然是天然产品，它的颜色其实是不可控的 。不同季节，不同环境下的燕窝，颜色是有差别的，燕窝按颜色分为白燕、血燕、黄燕，正常没漂白的燕窝都是由开始的米白色，逐渐变成米黄色，珍珠白色，这是自然的氧化过程，所以并没有什么颜色的燕窝最好的问题存在，至于官燕、贡燕等的说法均指盏型完美的极品头期燕窝，这些燕窝产地都是马来西亚的顶级燕窝 。
燕窝是白的好还是黄的好看情况，白色一般为雨燕目的俗称白官燕类，正常黄为金丝燕类，正常情况下，黄比白含量和口感好些 。如果黄色不自然也可能是有些含量超标导致，要具体看燕窝本身的加工、产地判断 。
在雨季的时候，金丝燕的食物比较充足，做出的燕窝就是米白色的；如果是旱季，燕窝就会有点微黄 。但是这两种燕窝都是好燕窝，营养并没有差别 。
假燕窝是什么做的1、银耳假燕窝 银耳假燕窝是指用银耳的字子实体经干燥之后制成细碎粒状，再加上适当鸡蛋清调制而成的干燥品 。
银耳假燕窝一般呈不规则的小块状或者散碎的小片状，表面呈淡黄色或黄白色，略显透明，稍微有点光泽 。将银耳假燕窝用清水浸泡后会膨胀，而且弹性很差，这种燕窝最好不要购买！
2、豆粉假燕窝 豆粉假燕窝是指用豆类面粉加工而成的燕窝仿制品 。
豆粉假燕窝一般呈长条或者丝瓜络状，表面呈棕黄色或者黄白色，稍微有点光泽，用清水泡发后稍微膨胀，略具胶性
3、猪皮假燕窝 猪皮假燕窝是指用猪皮经过油炸或者炒后，制成细碎状，加上适量鸡蛋清调匀而制成的仿制品 。
猪皮假燕窝一般呈颗粒状，散碎小块，或加工成半球形，猪皮假燕窝的表面呈淡黄色或黄白色，粗糙、略透明，稍具光泽，用清水浸泡后稍微膨胀，如海绵状 。
4、淀粉假燕窝 淀粉假燕窝是指用淀粉制成的燕窝仿制品 。
淀粉假燕窝一般呈长条状或不规则形状，表面一般呈淡黄色或黄白色，外侧面粗糙，角质样，内侧面网络状，浸泡后稍微膨胀，具胶性 。
5、海藻假燕窝 海藻假燕窝是指用海藻经漂白、晒干、水煮制成的人造燕窝 。
海藻燕窝一般颜色实白，少光泽，质粗坚硬，闻之有明显的海藻味 。
6、琼脂假燕窝 琼脂假燕窝是指用琼脂加入调和剂而制成的假燕窝 。
呈片块状，表面黄白色或黄色，略透明，具光泽，将琼脂假燕窝放入水中浸泡后会先散称碎片装，然后逐渐化成颗粒，不膨胀 。
7、植物枝叶假燕窝 植物枝叶假燕窝是指用植物的枝叶加工而成的假燕窝 。
植物枝叶假燕窝一般呈椭圆形或者圆形的块状，表面呈棕褐色或黄绿色，很粗糙，表面明显可见茎叶等物 。
怎么判断燕窝的真假1、看形状 （1）看燕窝盏形
优质燕盏的特点是形状天然，燕丝粗而密，盏形大而厚 。而形状整齐漂亮的燕盏是用人工组合粘贴而成的（例如用蛋清，明胶，淀粉等物为粘合剂） 。
（2）看燕丝的线条
燕窝的结构应该为丝状结构，线条错落天然比较不整齐，而经过人工加工过的燕窝线条排列细密整齐 。而由片块结构构成的不是真燕窝 。
2、看颜色 纯正的燕窝无论是干的还是浸透后，在光源下观看都不完全透明，而显半透明状 。真的燕窝颜色自然呈现天然的象牙白色，淡米黄色和淡土黄色，且颜色分布不均匀，表面比较粗糙；假的燕窝经过人工漂白，颜色均匀漂亮，而且表面整齐光滑 。同一盏燕窝的色泽不一，有深浅之分，盏盏燕窝的颜色也各不相同，而假燕窝经过漂色则趋于相同 。屋燕透光性较好，而以马来胶或者猪皮黏制的赝品透光度低，猪皮制的甚至完全不透光，但其下水后有浮油 。洞燕颜色暗黄自然偏深，边缘色泽不一，并由一侧向另一侧颜色逐渐加深 。
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