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1、食材：普通面粉250g，老南瓜一小半，鸡蛋1个，酵母粉3g，白糖20个，葡萄干适量 。
2、首先，我们将老南瓜去皮切片准备好 。
3、把老南瓜片放在蒸锅里蒸10分钟左右，并拿出来冷却 。
4、将盘子里的南瓜水倒出来放在小碗里，并在碗里加入3g的酵母粉搅拌均匀 。
5、把南瓜用勺子捣碎成泥，并把白糖加入进去继续搅拌均匀，不喜欢吃太甜的可以不放白糖，因为南瓜本身就具有糖分 。
6、然后把南瓜泥倒入一个稍微大点的碗里，加入一个鸡蛋 。
7、再加入准备好的面粉，可以分两次倒入，轻轻搅拌均匀 。
8、再把酵母粉的水放进去一起搅拌，均匀成泥，不用太干 。
9、在另外一个蒸碗里抹上一层食用油，这样整出来好倒出来 。把南瓜面泥倒入碗里，并在上面抹一层油 。盖上保险膜发酵一个小时左右 。
【南瓜糕的做法 怎么做南瓜糕】10、待发酵后，在上面铺上一些葡萄干，也可以放枸杞或者红枣之类的 。放入蒸锅里蒸10分钟左右 。熟了之后不用马上拿出来，待10分钟后，再拿出来 。
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