文章插图
1、把大马哈鱼解冻后 ， 用水洗净再拭干水份 。加入料酒、盐、姜粉腌制20分钟 。
2、平锅烧热 ， 放入橄榄油 ， 把大马哈鱼依次在生粉、鸡蛋液、面包糠中裹匀后放入锅中煎 。一面煎至微黄再煎另一面 ， 两面都微黄即可 。
【怎么煎大马哈鱼 香煎大马哈鱼的家常做法】3、也可以把大马哈鱼先蘸蛋液再裹匀生粉 ， 这样煎出来的鱼也很柔软 。
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