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步骤1
准备食材：鳊鱼500克 ， 蒸鱼豉油1勺 ， 小葱10克 ， 姜1块 ， 油适量 ， 芝麻油1勺 ， 酱油1勺 ， 料酒1勺 ， 盐1勺 。
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步骤2
姜切丝 。
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步骤3
葱切葱花 。
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步骤4
鳊鱼清洗干净 ， 打上花刀 。
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步骤5
【年年有余的做法 年年有余怎么做?】鱼肚中塞入姜丝 ， 鱼身再淋上料酒、酱油、盐、芝麻油腌制10分钟 。
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步骤6
锅中放入腌制好的鱼 ， 蒸8分钟 。
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步骤7
再焖3分钟 ， 最后淋上蒸鱼豉油 ， 撒上葱花就完成了 。
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