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西芹和山药是生活中常见的两种食材 ， 有时候会避免不了一起食用 ， 因此想问下西芹和山药可以一起吃吗？西芹和山药能一起吃吗可以适量一起吃 。
1、在食物的营养成上 ， 西芹主要含有水分、膳食纤维、糖分、维生素C等多种维生素 ， 以及多种微量元素 ， 而山药主要成分有淀粉、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素 ， 两者在营养成分之间互不冲突 ， 因此可以同食 。
2、在食物的性味上来看 ， 山药性平、味甘 ， 而芹菜性凉、味甘 ， 两者性味之间互不相克 ， 因此可以一起食用 。
西芹和山药同吃有什么好处1、补充营养 西芹中富含维生素、膳食纤维 ， 属于蔬菜类食物 ， 而山药富含淀粉、黏液蛋白 ， 属于薯类食物 ， 两者属于不同的食物 ， 含有不一样的营养成分 ， 搭配食用有利于互补营养 ， 可以补充机体必需营养物质 。
2、润肠通便 由于西芹中含有丰富的纤维素、水分 ， 食用可以促进肠胃蠕动 ， 而山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等成分 ， 同样可以提升肠胃的消化能力 ， 加快对食物的消化吸收 ， 两者同食可以帮助身体顺利排便 。
3、清凉解热【西芹和山药能一起吃吗 西芹与山药可以一起吃吗】 芹菜属于凉性食物 ， 而山药性平 ， 两者同吃性味仍是偏凉 ， 有利于清除体内的燥热情况 ， 可以降低体内的燥热程度 ， 缓解生热上火带来的不适症状 。
西芹可以和山药炒吗可以一起炒 ， 西芹爽脆可口 ， 山药滋补营养 ， 两者搭配一起炒菜很是不错 ， 做法如下：
白果山药炒西芹 食材：西芹、山药丁、白果、盐、湿生粉、鸡精、葱花、蒜末、姜片、香油少许 。
做法：
1、清洗干净西芹 ， 切丁 ， 山药削去外皮 ， 切成小丁、白果焯水备用 。
2、起锅热油 ， 加少许油 ， 爆香葱姜蒜 ， 加入绰好水的原料 。
3、调好味炒匀 ， 勾薄芡即可 。出锅淋香油 。
山药炒西芹肉片 食材：山药280克、猪瘦肉100克、西芹、淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱适量 。
做法：
1、首先将瘦肉切成薄片 ， 加入适量的淀粉 ， 料酒 ， 拌匀20分钟；木耳提前泡发 ， 去蒂洗净后撕成小朵
2、之后去除山药外皮 ， 洗净后切成薄片 ， 清水中浸泡(防止变黑)；姜切丝 ， 大蒜切粒 ， 葱切花；
3、将山药放入沸水中焯烫约2分钟 ， 捞出沥干待用；
4、放油 ， 下入瘦肉 ， 快速翻炒至变色后舀出待用；
5、锅内再加少许油 ， 下黑木耳与焯烫好的山药 ， 翻炒2分钟；
6、放入炒好的瘦肉 ， 加适量盐、放入葱花 ， 少许水（一点点） ， 翻炒均匀即可 。
吃山药要注意什么1、不宜多吃 由于山药富含淀粉、蛋白质 ， 本身就不容易消化 ， 因此不建议大量食用 ， 容易造成肠胃负荷 ， 影响消化 ， 出现肚子胀等不适反应 。
2、便秘者慎吃 由于山药不易消化 ， 若是在便秘情况下食用 ， 大量的淀粉及纤维素会堆积在肠胃中 ， 造成排便困难 ， 因此不建议过多食用 。
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