文章插图
山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右 ， 不含脂肪 ， 蛋白质含量较红薯高 。煲汤用的山药是哪种麻点多的面山药 。若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药 ， 口感会甜糯、饱满 ， 面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜 。面山药 ， 也就是煮熟后吃起来口感比较粉的 ， 通常都叫铁棍山药 ， 这总山药看表面还是可以区分的 ， 首先铁棍山药一根不会很直 ， 皮的颜色比较深像铁生了锈一样 ， 表面须根很多 ， 铁棍山药相对比较细长 。面山药（铁棍山药）的营养价值要比菜山药要好一点 ， 所以非常适合煲汤一类 。
山药和海带可以一起炖汤吗可以 ， 海带山药炖猪肉的做法步骤：
1.猪肉洗干净用热水烫一下去掉血水沥干备用
【煲汤用的山药是哪种 煲汤用的山药是哪种的】 2.将山药去皮切成段、海带洗干净备用
3.锅中加水姜片葱段八角（大料）1块
4.加入猪肉倒入料酒盐大火煮开后转小火炖1小时
5.加入山药和海带煮至冬山药软烂关火出锅 。
山药和藕能一起炖汤吗可以 ， 淮山（山药）具有的功效补中益气、消渴生津、增强人体免疫力 ， 益心安神 ， 宁咳定喘 ， 延缓衰老等保健作用、可预防心血管脂肪沉积 ， 有助于胃肠的消化 。莲藕：主治热渴 ， 散瘀血 ， 生肌 。久食使人心欢 。可以治郁怒止泄 ， 消食解酒毒 ， 及病后干渴 。二者可以在一起煲汤 。
山药可以和什么一起炖汤1、排骨
山药可以和排骨炖汤 。山药排骨汤具有补肾养血 ， 增强免疫力的作用 。而且排骨除含蛋白、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。
2、乌鸡
山药可以和乌鸡炖汤 。乌鸡内含丰富的黑色素 ， 蛋白质 ， B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素 ， 乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡 ， 而且含铁元素也比普通鸡高很多 ， 是营养价值极高的滋补品 。跟山药炖汤营养价值极高 。
3、南瓜
山药可以和南瓜炖汤 。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分 ， 营养价值很是丰富 ， 山药加上南瓜炖汤 ， 味道鲜美 ， 营养也很足 。
4、红枣
山药可以和红枣炖汤 。红枣维生素含量非常高 ， 有“天然维生素丸”的美誉 ， 具有滋阴补阳 ， 补血之功效 。而且红枣是常见的炖汤食材 ， 很多人炖汤都喜欢加上红枣 。红枣也可以搭配山药一起炖汤 ， 味道很好营养价值也很好 。
推荐阅读
- 炒菜用哪种山药 炒菜用什么山药
- 山药买大好还是小好 山药大的好还是小的好吃
- 山药长斑点能吃吗 山药长斑点能吃吗图片
- 山药便秘的人能吃吗吗 山药便秘的人能吃吗
- 山药切开怎么保存营养不流失 山药切开怎么保存
- 山药表皮发绿是怎么回事儿 山药表皮发绿是怎么回事
- 山药鸭肉怎么做好吃 山药鸭腿怎么做好吃窍门
- 山药和什么相克 山药和什么相克不能一起吃
- 吃山药多了上火吗 山药吃多了上火么
- 猪脚和山药怎么炖 猪脚可以炖山药吗