文章插图
1、鸡小胸肉一块，切成条，生抽胡椒腌制一下 。加入少量的淀粉，蛋清拌匀 。
2、黄豆芽一小撮，洗净，开水烫一下去豆腥味 。
【黄豆芽去腥味怎么处理 需要加入什么辅料】3、2小碗清水加入汤锅，干红辣椒半个剪成小段，放入锅中；小葱葱叶几段，放入锅中，点火烧开 。
4、水沸腾，加入黄豆芽，再沸腾，一条一条放入鸡肉条；再沸腾，关火 。
5、加入一点点盐，调味 。
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