文章插图
1、准备好粉丝提前用温水泡一会 。
2、锅里加入适量水烧开 ， 加入粉丝煮三四分钟 。
3、捞出过凉水 ， 然后用凉水泡着 。
4、姜、蒜、小葱葱白切成末 ， 葱叶切细 ， 泡椒切成小段 ， 瘦肉剁成末 。
5、豆瓣酱剁细 。
6、肉末里加入生抽、黑胡椒粉、淀粉抓匀 。
7、锅里倒入适量植物油烧到八成热 ， 倒入肉末翻炒 ， 加入一碗开水 。
8、转到砂锅煲里 ， 加入粉丝 ， 中小火煮 。
9、汤变少时 ， 加入适量水淀粉翻均匀后关火 。
【肉末粉丝的做法家常 肉末粉丝煲的家常做法】10、撒上泡椒和葱花 ， 肉末粉丝煲做好了 。
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