文章插图
1、准备主料：羊腿1只 。辅料：盐适量、八角1个、花椒粒适量、小茴香适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、香菜适量 。
2、买回来的羊腿用冷水浸泡出血水，浸泡2个小时，中间注意换水 。
3、葱、姜去皮洗净切段切片，其他调料过水冲洗一下 。
4、泡过水的羊腿取出，控净水分 。
5、压力锅加入适量的水，下入羊腿，水量末过羊腿就好，加入所有的调料 。
6、大火烧开，中火压35分钟，关火，煮好的羊腿出锅 。
7、切片上桌，这种大口吃肉的感觉超爽，有蒜汁有调料随意选择 。
【烀羊腿的家常做法 整个羊腿的家常做法】8、锅中的羊汤加少许盐、胡椒粉、香菜叶调味，出锅，汤鲜味美，不油腻，一点也不膻 。
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