莲藕高压锅压多久才熟 高压锅炖莲藕的方法


莲藕高压锅压多久才熟 高压锅炖莲藕的方法

文章插图
莲藕是男女老少都爱吃的一种食物 , 它含有丰富的营养物质 , 做法简单多样 。那么莲藕高压锅压多久才熟呢?高压锅煮莲藕需要多久【莲藕高压锅压多久才熟 高压锅炖莲藕的方法】 高压锅煮莲藕需要10到20分钟 。
莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素、钙、磷、铁等多种矿物质 , 还有丰富的膳食纤维 , 促进肠蠕动 , 有助降低血糖和胆固醇水平 , 熟食能补心益肾、补五脏之虚、养阴清热、润燥止渴、清心安神强壮筋骨、滋阴养血 。用高压锅炖藕能让藕熟的更快 。
高压锅炖莲藕的方法原料:莲藕8个、白糖适量、水适量
做法:
1、莲藕把皮削好 , 洗干净 。
2、把莲藕切成一块一块的 。
3、切好的莲藕上面放适量的糖 , 里面再放点水 , (按个人口味) 。
4、盖好锅盖 , 大火煮十分钟 , 小火 , 煮十分钟 。
5、关火后 , 放到高压锅的气压消后即可 。
吃莲藕的禁忌1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕 生藕性偏凉 , 对于身体比较燥热的人 , 吃点生拌藕片很好 。但本来脾胃不好的人 , 大便稀溏的人 , 生吃凉拌较难消化 , 且容易加重寒症 。
2、忌用铁锅烹饪莲藕 莲藕中含有丰富的铁质 , 最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮 , 避免用铁锅、铝锅 , 否则会变黑 , 品相难看 , 影响食欲 。
3、切过的藕不宜直接存放 莲藕切完后 , 应马上制作 。因为切口容易变黑腐坏 , 没做完的 , 不要直接放在室内 , 存放可用保鲜膜贴上切口 , 放入冰箱保存 。
4、大豆与莲藕不宜同吃 有的人用莲藕炖肉时 , 喜欢往里面加一点大豆 , 这不太可取 。大豆中含有丰富的铁质 , 不能与含纤维素多的莲藕同食 , 纤维素会影响人体对铁的吸收 。
5、产妇不宜太早吃莲藕 莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜 , 特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者 。但因为莲藕偏凉 , 产妇不宜过早食用 。
6、藕和白萝卜、猪肝不宜同吃 有人做菜时喜欢混搭 , 比如炖排骨 , 一看家里又有萝卜又有藕 , 那就一起加进去 。这不太好啊同志们 , 藕和白萝卜都是寒性 , 冬天一起吃 , 小心越吃越冷 。
使用高压锅的注意事项1、使用前首先要检查排气管孔是否畅通 , 然后将食物放入锅内 , 但食物不得超过锅容量的4/5 。然后将锅盖盖上 , 按锅盖上箭头所示“关”的方向 , 转动锅盖 , 直到两手柄完全重合为止 。
2、合盖后 , 见有蒸气稳定地从排气管内排出时 , 再将限压阀扣在排气管上 。在限压阀上 , 不得添加其他重量 , 更不能用其他东西代替 。蒸煮各类食物的时间 , 说明书上有具体规定 , 应严格掌握 。不能任意延长 , 以免发生事故 。
3、开盖前 , 锅内如有气压时 , 应进行冷却降压 。可以自然冷却 , 也可以向锅上倒凉水强制冷却 。然后 , 取下限压阀 , 当排气管不再放气时 , 再按锅上箭头所示“开”的方向即逆时针方向转动 , 打开锅盖 。

推荐阅读